Nos marmelades d'agrumes : le soleil de la Corse en pot
Nous proposons trois marmelades aux agrumes corses, chacune révélant le caractère unique d'un fruit emblématique de notre terroir. Disponibles en pot classique ou en petit format, elles constituent un cadeau gourmand idéal ou une façon simple de découvrir les saveurs de l'île de beauté.
La Marmelade de Clémentine de Corse
Notre Marmelade de Clémentine de Corse offre une douceur incomparable qui ravit les papilles dès la première bouchée. Ce petit agrume emblématique de l'île, protégé par une IGP, donne une confiture aux notes sucrées et délicatement acidulées, avec ce parfum caractéristique qui évoque instantanément le soleil méditerranéen et les vergers corses.
Sa texture onctueuse, parsemée de fins morceaux d'écorce confite, se tartine généreusement sur le pain frais du matin, les biscottes croustillantes ou les brioches dorées. Également disponible en Petite Marmelade, format parfait pour offrir un cadeau gourmand ou pour varier les plaisirs au petit-déjeuner.
La Marmelade de Citron de Corse
Plus vive et rafraîchissante, la Marmelade de Citron de Corse séduit les amateurs de saveurs franches et toniques. L'acidité naturelle du citron corse, équilibrée par le sucre de qualité utilisé dans notre préparation, crée une confiture qui réveille les papilles et apporte une fraîcheur incomparable.
Cette marmelade accompagne aussi bien les tartines du matin que les fromages frais de brebis — un accord typiquement corse qui surprend agréablement. En cuisine, elle sublime les desserts, nappe les crêpes et les gâteaux, ou apporte une touche acidulée aux sauces pour viandes blanches et poissons.
La Marmelade de Pomelo de Corse
Notre Marmelade de Pomelo de Corse surprend et séduit par sa légère amertume caractéristique et ses notes complexes qui évoluent en bouche. Ce grand agrume, cousin du pamplemousse, offre une confiture sophistiquée pour les palais qui apprécient les saveurs affirmées et les expériences gustatives originales.
Disponible également en Petite Marmelade, ce format permet de faire découvrir cette saveur unique à vos proches ou de varier les plaisirs au fil des matins. Son caractère distinctif en fait un cadeau original pour les gourmets curieux.
Une fabrication artisanale dans le respect du fruit
Nos marmelades sont préparées selon une méthode traditionnelle de fabrication qui respecte le fruit et préserve ses qualités gustatives. Les agrumes, récoltés à maturité optimale dans les vergers corses ensoleillés, sont transformés rapidement — dans les heures qui suivent la cueillette — pour conserver leur fraîcheur et leurs arômes intacts.
La cuisson douce, à température contrôlée, permet de garder le goût naturel du fruit tout en obtenant une texture parfaitement onctueuse. La pectine naturellement présente dans les agrumes assure la gélification, sans ajout d'épaississant artificiel. Le résultat : des confitures artisanales authentiques, fidèles aux traditions de l'épicerie fine insulaire.
Sans additif ni conservateur, nos marmelades se conservent naturellement grâce au sucre et aux propriétés naturelles des fruits. Une fois ouvert, conservez le pot au réfrigérateur et consommez dans les semaines qui suivent pour profiter pleinement des saveurs.
Comment déguster nos marmelades au quotidien
Au petit-déjeuner : le rituel gourmand
Nos marmelades se tartinent généreusement sur du pain frais, des biscottes, des croissants ou accompagnent un yaourt nature pour un petit-déjeuner gourmand. La marmelade de clémentine apporte douceur et réconfort, celle de citron réveille et tonifie, celle de pomelo offre une note d'originalité pour commencer la journée différemment.
En cuisine : des accords savoureux
Au-delà du petit-déjeuner, nos marmelades trouvent leur place dans de nombreuses recettes. Garnissez vos gâteaux, parfumez vos crèmes pâtissières, nappez vos crêpes ou vos gaufres. Le mariage fromage-confiture, tradition corse appréciée depuis des générations, sublime particulièrement le brocciu frais et les tommes de brebis affinées.
La marmelade de citron accompagne également les terrines, les pâtés et les foies gras pour un accord sucré-salé raffiné. Une touche originale qui surprendra vos convives.
Complétez votre découverte gourmande
Retrouvez nos sirops aux agrumes de Corse pour vos boissons désaltérantes, nos infusions aux plantes du maquis pour vos moments de détente et de bien-être, et l'ensemble de notre gamme gourmet corse pour un voyage gustatif complet au cœur de l'île de beauté.
